竹葉參燉雞是一味中醫(yī)傳統(tǒng)藥膳,具有補益心脾,安神穩(wěn)心的功效,此藥膳中的竹葉參又名竹節(jié)參、白毛七,常被作為清熱解毒之用。下面我們來了解一下竹葉參燉雞的原料配方及其制作方法。
【配方原料】
1、茴心草、急心黃、竹葉參、何首烏、千針萬線草、黃草、補冬根各適量,生姜為引,雞1只。
2、白根藥、竹葉參三至五錢、當(dāng)歸頭20克、黃芪20克、黨參20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、姜片2片。
【制作方法】
做法一
茴心草、急心黃、竹葉參、千針萬線草洗凈,何首烏洗凈切塊,黃草、補冬根洗凈切段。
雞宰殺洗凈瀝干切塊,何首烏、黃草與雞塊同煮,煮沸后去浮沫,煮30分鐘后加入剩余藥物,煮至雞肉熟透后加入適量鹽即可食用。
做法二
烏雞去除內(nèi)臟和頭尾,洗凈,將所有藥材洗凈用少量清水浸泡片刻,把烏雞放入湯煲中,倒入一次性到夠足量清水。
大火加熱后,撇去浮沫,將藥材和泡發(fā)的清水一起倒入煲中,待水開轉(zhuǎn)小火煲2小時,食前加鹽調(diào)味。
【功效主治】
竹葉參燉雞具有補益心脾,安神穩(wěn)心的功效,主治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛,痛經(jīng),月經(jīng)過多,肺結(jié)核等。
【竹葉參藥性分析】
竹葉參具有清熱解毒,舒筋活血的功效。主治高熱不退,虛勞骨蒸潮熱,風(fēng)濕麻痹,關(guān)節(jié)腰腿疼痛,痛經(jīng),月經(jīng)過多,癰疽瘡癤,跌打損傷,骨折。
《陜西中草藥》:"滋陰補虛,祛風(fēng)濕,活絡(luò)鎮(zhèn)痛。治虛勞,骨蒸潮熱,肺結(jié)核,心慌氣短,風(fēng)濕腰腿痛,坐骨神經(jīng)痛。"
《云南中草藥》:"接骨止血,消炎止痛,祛風(fēng)除濕。"
《江西草藥》:"祛風(fēng)散熱,舒筋活血。"
【拓展應(yīng)用】
1、治小兒高燒:山竹花根適量,研末。每次一錢,日二次,冷開水送服。
2、治手足麻痹:山竹花根二兩,雞蛋一個。水燉,服湯食蛋。
3、治風(fēng)濕痛:山竹花根六錢,紅孩兒根五錢,茜草根、大血藤根、虎刺根各三錢。用白酒一斤浸泡七天,每次服五錢至二兩,早晚各一次。
4、治腰痛:竹葉參適量,研末。每次二錢,水酒沖服,早晚各一次。(①方以下出《江西草藥》)
5、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛,痛經(jīng),月經(jīng)過多,肺結(jié)核:白根藥三至五錢。水煎服或燉雞服。(《云南中草藥》)
6、跌打損傷,骨折,槍傷,瘡癤,蜂窩組織炎:白根藥(鮮)搗爛敷患處。(《云南中草藥》)
7、治毒蛇咬傷,引起昏迷:山竹花根二餞,研末,用萬年青根三錢,煎水沖服。(《江西草藥》)
網(wǎng)頁圖片來源于網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán)請聯(lián)系我們修改或刪除!
中醫(yī)中藥網(wǎng)傳承中藥文化,提供中藥大全、中藥百科、中藥方劑、中藥飲片、中藥材價格、中藥材種植、中醫(yī)養(yǎng)生、中醫(yī)藥膳、中醫(yī)按摩、中醫(yī)方劑、中醫(yī)推拿、中醫(yī)針灸、中醫(yī)減肥等信息。
免責(zé)聲明:本站中藥百科、飲片、方劑等信息均來自網(wǎng)絡(luò)摘錄,不能用作具體藥方,使用前請遵醫(yī)囑!本網(wǎng)站向用戶無償提供公開的、共享性藥品信息服務(wù)的活動,保證藥品信息來源合法、真實。業(yè)務(wù)及友情鏈接:2871960833
甘肅普爾康集團旗下網(wǎng)站 隴ICP備15002882號 互聯(lián)網(wǎng)藥品信息服務(wù)資格證書 (寧)-經(jīng)營性-2018-0003 (c)2015-2020公安備案62112202000069號 中醫(yī)中藥大全 All Rights Reserved 網(wǎng)站地圖