吃大蒜對(duì)人體有哪些好處?它的健康吃法你又知道幾種呢?

　　大蒜味道辛辣，帶著濃烈的蒜香味兒，因此很多人都不喜歡食用，但是別看它不怎么收歡迎，卻是一種保健功效非常出色的健康食材，下面我們來(lái)一起了解一下大蒜的功效與作用。
 

　　【大蒜的功效與作用】

　　1.強(qiáng)力殺菌

　　大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。

　　3.排毒清腸

　　大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。

　　4.降低血糖

　　大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
 

　　【大蒜的吃法】

　　1、做蒜泥兒

　　蒜頭制成蒜泥兒，以后再吃對(duì)人體特別好，而且有利于人體對(duì)蒜頭中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用，在制作時(shí)需要把蒜頭去掉，外皮扒蒜瓣用清水洗凈，再把它放到蒜臼中用力搗碎制成餅狀，取出后加少量食用鹽和香醋以及香油，調(diào)勻后可以直接吃，也可以當(dāng)成涼拌菜的配料。

　　2、制作糖蒜

　　新下的蒜頭還可以煎成糖蒜供人們使用，這樣可以讓蒜頭的辛辣味變淡很多，在制作時(shí)需要吧，大蒜處理干凈，而且要去掉外層的老皮和根須以及凈，再用清水浸泡2到3天，放到干凈的容器中，加入調(diào)好的糖醋汁，腌制1到2個(gè)月，腌好以后的糖蒜能口感脆嫩，味道略甘。
 

　　【吃大蒜的禁忌】

　　1、忌空腹食蒜

　　忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

　　2、忌過(guò)量食蒜

　　每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無(wú)益。

　　3、忌長(zhǎng)期食用大蒜

　　大蒜可使腸道變硬，這往往是造成便秘的一個(gè)原因，而且能殺死大量的腸內(nèi)常在菌，由此還能引起某些皮膚病。

網(wǎng)頁(yè)圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們修改或刪除！