韭苔炒豆腐皮的簡單做法

　　韭菜是一種常見的蔬菜，它是一種多年生草本植物，葉細長而扁，叢生。韭苔是韭菜生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖，頂上開花結實，嫩的可以當菜吃。韭花食之能生津開胃，增強食欲，促進消化。韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分，韭苔一般適用與各種蔬菜混搭，當然豆腐也是其中一種，下面小編就為大家說說韭苔炒豆腐皮的簡單做法吧！

　　【韭苔炒豆腐皮食材】

　　韭苔、豆腐皮、紅辣椒、蒜瓣;

　　【韭苔炒豆腐皮做法】

　　1、首先將清洗干凈切成小段將水分瀝干，將蒜瓣切碎末，紅辣椒切成細條，豆腐皮切成長條，

　　2、將豆腐皮在剛開的水中燙一會再撈出來，用冷水沖涼瀝干水份

　　3、在鍋中倒油加熱，然后將蒜末、紅椒絲放入鍋中爆炒，炒至發出香味

　　4、將韭苔放入鍋中，翻炒稍許，再放入豆腐皮，加鹽、生抽，翻炒片刻，即可起鍋裝盤。

　　以上便是韭苔炒豆腐皮的簡單做法，韭苔一般人群均可食用。并且適合于風寒感冒、夜盲癥、陽痿、遺精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿頻、白帶多、胸脅痛等癥患者。

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