　　枸杞菊雞蛋羹

【原料】
構祀15克，鮮菊花15克，冰搪20克，雞蛋2個。

【制作】

將枸杞去果柄、雜質，洗凈。將鮮菊花撕成瓣狀，用清水浸泡后，瀝干水分，冰糖打成屑。鍋內加水500毫升，置武火燒沸，下入冰糖煮溶解。雞蛋打入碗內，用筷子攪散人沸水鍋中，煮成羹湯，加人拘祀、鮮菊花瓣煮沸即可食用。

【功效】
滋腎、潤肺、補肝、明目、潤燥、養血。適用于肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、目眩、目昏多淚、遺精、熱病煩悶、燥咳聲嘶、目赤咽痛、產后口渴、癰癤療瘡、結膜炎、風熱感冒、頭痛發熱等病癥的輔助治療。

【注意事項】
(1)冰糖對血糖有影響，搪尿病人不宜放冰糖.
(2)該藥膳可作為健康美容保健佳肴。孕婦忌食枸杞。
(3)凡有外邪實熱，脾虛有濕及腸滑者均不宜食枸杞。
(4)雞蛋不宜與兔肉同食，因雞蛋與兔肉各有生物活性物質。若同炒共食，則易產生刺激腸胃道引起腹瀉，故不宜同食。
(5)雞蛋不宜與豆漿同食，因豆漿中的礦物質、皂昔、胰蛋白酶等與雞蛋中的部分生物活性物質相遇，則發生化學反應，且雞蛋清中的卵黏蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合后，則失去營養成分，降低營養價值。
(6)雞蛋不宜與茶葉水同食，因茶中含有較多的鞣酸，鞣酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用.雞蛋為高蛋白食物，故不宜用茶水煮雞蛋食用。
(7)服藥物左旋多巴時不宜食雞蛋，因服用左旋多巴時忌高蛋白食物。
(8)服用藥物氨茶堿時忌食雞蛋，因高蛋白食品能降低茶堿類藥物的療效。
(9)雞蛋屬于致敏性食物，支氣管哮喘患者對過敏反應的食品均應忌食，以免誘發或加重支氣管哮喘。
(10)雞蛋有致敏作用慢性結腸炎、濕疹病人不宜食用。
(11)急、慢性腎炎病人不宜食雞蛋，因雞蛋的蛋白易形成尿酸，在腎功能不全時，易使氮的終產物聚積于體內，加重腎臟負擔。
(12)患有結石的病人不宜多食雞蛋，因患有結石排泄廢物的能力自然下降，多食富含蛋白的食物，使體內生成的廢物增多，會加重腎臟的負擔。
(13)小兒營養不良不宜多食雞蛋，因雞蛋進人營養不良者的機體后，會加重脾胃的負擔，使病情更加嚴重。
(14)每日1劑，7劑一療程.可常食用。