　　枸杞菊雞蛋羹

【原料】
構(gòu)祀15克，鮮菊花15克，冰搪20克，雞蛋2個。

【制作】

將枸杞去果柄、雜質(zhì)，洗凈。將鮮菊花撕成瓣?duì)睿们逅莺螅瑸r干水分，冰糖打成屑。鍋內(nèi)加水500毫升，置武火燒沸，下入冰糖煮溶解。雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子攪散人沸水鍋中，煮成羹湯，加人拘祀、鮮菊花瓣煮沸即可食用。

【功效】
滋腎、潤肺、補(bǔ)肝、明目、潤燥、養(yǎng)血。適用于肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、目眩、目昏多淚、遺精、熱病煩悶、燥咳聲嘶、目赤咽痛、產(chǎn)后口渴、癰癤療瘡、結(jié)膜炎、風(fēng)熱感冒、頭痛發(fā)熱等病癥的輔助治療。

【注意事項(xiàng)】
(1)冰糖對血糖有影響，搪尿病人不宜放冰糖.
(2)該藥膳可作為健康美容保健佳肴。孕婦忌食枸杞。
(3)凡有外邪實(shí)熱，脾虛有濕及腸滑者均不宜食枸杞。
(4)雞蛋不宜與兔肉同食，因雞蛋與兔肉各有生物活性物質(zhì)。若同炒共食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道引起腹瀉，故不宜同食。
(5)雞蛋不宜與豆?jié){同食，因豆?jié){中的礦物質(zhì)、皂昔、胰蛋白酶等與雞蛋中的部分生物活性物質(zhì)相遇，則發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，且雞蛋清中的卵黏蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合后，則失去營養(yǎng)成分，降低營養(yǎng)價值。
(6)雞蛋不宜與茶葉水同食，因茶中含有較多的鞣酸，鞣酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用.雞蛋為高蛋白食物，故不宜用茶水煮雞蛋食用。
(7)服藥物左旋多巴時不宜食雞蛋，因服用左旋多巴時忌高蛋白食物。
(8)服用藥物氨茶堿時忌食雞蛋，因高蛋白食品能降低茶堿類藥物的療效。
(9)雞蛋屬于致敏性食物，支氣管哮喘患者對過敏反應(yīng)的食品均應(yīng)忌食，以免誘發(fā)或加重支氣管哮喘。
(10)雞蛋有致敏作用慢性結(jié)腸炎、濕疹病人不宜食用。
(11)急、慢性腎炎病人不宜食雞蛋，因雞蛋的蛋白易形成尿酸，在腎功能不全時，易使氮的終產(chǎn)物聚積于體內(nèi)，加重腎臟負(fù)擔(dān)。
(12)患有結(jié)石的病人不宜多食雞蛋，因患有結(jié)石排泄廢物的能力自然下降，多食富含蛋白的食物，使體內(nèi)生成的廢物增多，會加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
(13)小兒營養(yǎng)不良不宜多食雞蛋，因雞蛋進(jìn)人營養(yǎng)不良者的機(jī)體后，會加重脾胃的負(fù)擔(dān)，使病情更加嚴(yán)重。
(14)每日1劑，7劑一療程.可常食用。