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  祛濕養肝健脾養生方

  材 料:

  

  綿茵陳30克、蜜棗2個、鯽魚1條、生姜3片(2-3人量)。

  

  做 法:

  

  先將綿茵陳、清洗后浸泡片刻;鯽魚去腮、去內臟、刮鱗、刮去腹腔內黑膜后洗凈,放至鍋里加少量油略煎至兩面魚身金黃色;將全部材料放入湯煲內加水,武火煲10~15分鐘后改文火煲1小時左右,調入適量食鹽調味,飲湯吃魚肉。

  
        

 

  功 效:

  

  此湯具有祛濕、養肝健脾的作用,適合濕氣重、易疲勞,肝火旺盛的人食用。

  

  【茵陳微百科】

  

  茵陳,別名綿茵陳、茵陳蒿、白蒿、絨蒿、猴子毛。為菊科植物濱蒿或茵陳蒿的干燥地上部分。春季采收的習稱“綿茵陳”,秋季采割的稱“茵陳蒿”。以質嫩、綿軟、色灰白、香氣濃者為佳。

  
       

 

  性味與歸經:苦、辛,微寒。歸脾、胃、肝、膽經。

  

  功能與主治:清利濕熱,利膽退黃。用于濕熱熏蒸而發生黃疸的病癥,可單用一味,大劑量煎湯內服;亦可配合大黃、梔子等同用。若小便不利顯著者,又可與澤瀉、豬苓等配伍。本品退黃疸之效甚佳,故除用于濕熱黃疸之外,對于因受寒濕或素體陽虛發生的陰黃病癥,也可應用。但須配合溫中祛寒之品如附子、干姜等藥同用,以奏除陰寒而退黃疸的作用。


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