警惕！遠離這4種損害腦功能的食物殺手！

　　眾所周知，牛奶、魚類、胡蘿卜、大蔥等食品郁其有健腦益智的作用.但 也有些食物卻是大腦不喜歡的。研究證明，常吃以下4類食物.大腦會出現反應遲鈍、笨拙，甚至記憶 力降低等現象。
 

　　1.含鉛食物

　　鉛能取代其他礦物質鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位.因此是腦細 胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花等.“無鉛松花蛋”的鉛含量并不 等于零.只是低于相應的國家標準.同樣不宜大量食用。

　　2.含過氧脂質的食物

　　過氧脂質對人體有害.在胃腸內會破壞食物中的維生素，阻礙和干擾 人體吸收蛋白質，還可使人體內某些代謝酶系統遭受破壞，促使大腦早衰 或癡呆。含過氧脂質較多的食品主要有油溫達200攝氏度以上的煎炸食 品.炸過食物的油很快氧化哈喇并產生過氧脂質，長期曝曬的食物里的脂 肪酸哈喇也會產生過氧脂質。如熏魚、燒鴨、燒鵝等含有較多過氧脂質，它 們會在體內積聚，使某些代謝的系統遭受破壞，促使大腦早衰或癡呆。
 

　　3.含鋁食物

　　世界衛生組織提出人體每天攝鋁量不應超過1毫克/千克體重。鋁攝 人過多，會影響腦細胞功能，導致記憶力下降，思維能力遲鈍，常用鋁鍋、 鋁壺的家庭應注憊。油條中的明礬是含鋁的無機物，如果一天吃50-100克 油條，便會超過這個量。

　　4.含糖精、味精較多、過咸的食物

　　糖精攝入過多會損害大腦細胞組織:味精少量食用是安全的，但周歲 以內的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死 的可能;孕婦吃則會引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發展。人體對食鹽的生理 需要極低，成人每天7克以下、兒童每天4克以下就足夠了。常吃過咸食物 會損傷動脈血，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀 態下，從而導致記憶力下降、大腦過早老化。

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