口蘑的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,它含有多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),有很好的保健作用,無論是用來燉煮還是燒菜都很鮮美,下面給大家推薦口蘑燜豆腐的做法!
用料組成
豆腐650克、口蘑75克、醬油少許、味精少許、蔥40克、姜2片、黃酒少許、白糖少許、清湯200克
做法推薦
1、將豆腐先切成大方塊,再一塊塊對開,最后片成一分厚的三角片,口蘑用開水泡過,將湯泌出放好;口蘑取出洗凈,片成厚片;
2、用豬油熗鍋,先下蔥絲和姜絲一煸,再下黃酒一烹(烹),跟首將糖、醬油、味精、清湯、口蘑原湯(適量)、口蘑片、豆腐塊放進(jìn),繼續(xù)用溫火燜熟,見豆腐由硬 見軟,湯將收干即好。
營養(yǎng)功效
1.提高免疫:青少年吃口蘑可以幫助提高身體免疫力,口蘑能夠防止過氧化物損害機(jī)體,降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加,調(diào)節(jié)甲狀腺的工作,提高免疫力。
2.保護(hù)肝臟:口蘑有助于幫助肝臟排毒,保護(hù)肝臟。口蘑可抑制血清和肝臟中膽固醇上升,對肝臟起到良好的保護(hù)作用。它還含有多種抗病毒成分,對病毒性肝炎有一定食療效果。
3.美容減肥:口蘑有非常好的美容減肥功效,口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維,具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌的作用。
4.預(yù)防骨質(zhì)疏松:口蘑有預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效,尤其是婦女和老年人需要經(jīng)常吃,口蘑中含有大量的維生素D。
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