香辣雞丁

　　【香辣雞丁所需食材】

　　主料：

　　雞胸肉200克、青辣椒100克、紅辣椒3個

　　輔料：

　　油適量、鹽適量、香辣粉5克、醬油1湯匙、香油少許、雞粉少許、蠔油1湯匙、熱炒鮮露1茶、匙白糖少許、淀粉少許
 

　　【香辣雞丁制作方法】

　　1.雞胸肉洗凈瀝干水切大粒，用碗盛起，調入鹽、香辣粉、雞粉、醬油、玉米淀粉、少許香油拌勻，腌制半小時

　　2.青紅辣椒洗凈，切粒

　　3.熱鍋，倒入食用油，將腌制過的雞胸肉大火爆炒

　　4.炒至肉質發白，表面略帶焦黃色

　　5.倒入辣椒粒翻炒均勻

　　6.調入熱炒鮮露，少許蠔油、少許白糖翻炒均勻即可

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