上火怎么辦？多吃以下幾種食物是關鍵

　　夏季來臨，天氣逐漸升溫，人們從剛開始的舒適隨著天氣的變化逐漸變得煩躁，常常表現為不注意飲食，感覺頭暈目眩，這就是上火的征兆，那么上火了吃哪些食物比較好，有助于緩解上火。
 

　　夏季防上火應當注意哪些事項

　　1、多喝水

　　平時喝水少，感覺要“冒火”。身體由于各種因素缺水而導致體液晶體滲透壓升高，感受器將信號報回中樞產生渴感，從而會有要“冒火”的感覺。此時，應及時補充水分。

　　2、少吃瓜子

　　嘴里起水泡。這種烤的食物往往太干太咸，一方面過于粗糙劃傷口腔黏膜，另一方面形成局部高滲透壓脫水造成炎癥。

　　3、少吃快餐

　　上火可以吃以下食物降常吃快餐，口唇起泡。如果是嘴角、外周有小水泡，很可能是病毒感染引起的口唇皰疹。所以應當少吃快餐類食物。

　　4、切記不可經常性食用大魚大肉

　　常常大魚大肉，牙齦出血。成天大魚大肉的人往往蔬菜水果吃得少，維生素C缺乏會使膠原蛋白的合成出現問題，造成牙齦、黏膜出血。

　　5、少吃甜食

　　吃甜食，長痘痘。痘痘學名痤瘡，目前有非常明確的證據顯示，高血糖負荷飲食會加劇痤瘡，其機理可能是雄性激素水平與血糖水平呈正相關，皮脂分泌又受雄性激素調控所致。
 

　　防治上火多吃以下幾種食物

　　1、西紅柿

　　西紅柿一年四季都可見，營養也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。

　　2、梨

　　梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對撲滅你的“火氣”可是很有幫助的。

　　3、苦瓜

　　苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以夏食苦瓜正相宜。

　　去火食譜推薦

　　1、番茄炒牛肉

　　材料：牛肉250g、番茄2個、蔥、姜、料酒、淀粉、鹽。
 

　　做法:

　　牛肉洗凈切片后用醬油，油，水，淀粉拌勻，腌置半小時;西紅柿切塊，蔥，姜，蒜切末;鍋里放油，燒至八成熱，倒入牛肉，炸至七成熟撈出。

　　鍋里放油，放入蔥，姜，蒜略炒出香味，倒入西紅柿，加鹽并用小火翻炒至西紅柿出水;西紅柿出水時，加入牛肉略炒，炒勻以后盛盤即可。

　　2、冰糖紅棗燉雪梨

　　材料：雪梨1斤、枸杞、紅棗若干、冰糖80g、水若干。

　　做法：

　　把雪梨洗凈去皮，去核切成塊狀，紅棗洗凈瀝干水分，用剪刀剪個口子。

　　將雪梨、紅棗、枸杞和冰糖丟進電壓力鍋里，水沒過食材即可。烹調15分鐘即可。

　　苦瓜竹筍涼拌

　　材料：苦瓜80-100g、竹筍80-100g、干荷葉5g。

　　做法：

　　將苦瓜切片、竹筍切塊，苦瓜放入鍋內川燙，再將竹筍煮熟后撈起備用。

　　將干的荷葉煮約20-30分鐘后，過濾荷葉渣并取汁。把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合攪拌成調味料，并淋在苦瓜和竹筍上即可。

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