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  清燉鴨塊冬瓜

  【適用人群】

  滋陰潤肺者。

  【用法宜忌】

  脾胃虛寒者應(yīng)少食用。

  【材料】

  鴨肉1500克,冬瓜500克,蔥段、姜片、鹽,料酒各適量。


清燉鴨塊冬瓜
 

  【做法】

  1.將鴨肉洗凈切塊,放在沸水鍋內(nèi)焯一下,撈出。沖去血沫,冬瓜洗凈,削皮,切塊。

  2.沙鍋內(nèi)放水煮沸.放入鴨(水沒過鴨塊)、蔥段、姜片,煮沸后烹入料酒。

  3.繼續(xù)煮到鴨塊八成熟,再放入冬瓜,待鴨塊、冬瓜都熟爛,放入鹽即可。

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