靈芝紅棗烏雞煲的功效

　　【藥膳名】

　　靈芝紅棗烏雞煲

　　【原料】

　　靈芝25克，枸杞子20克，紅棗8枚．活烏雞1只，菜膽50克，竹蓀30克，鱉血30毫升，料酒、生姜、蔥各適量。

　　【做法】

　　1.將靈芝切成片，用鱉血炒制；活烏雞宰殺洗凈，竹蓀用溫水發透菜膽洗凈，生姜拍破蔥切段。

　　2.將靈芝、烏雞、料酒、生姜、蔥、紅棗同放煲內。加八清水約至2800毫升，置武火上燒沸，再用文火煲25分鐘，加入竹蓀、萊膽、枸杞子、鹽、雞精、胡椒粉、雞油，煮熟加入味精即成。

　　【食用方法】

　　日常食用。
 

　　【功效】

　　靈芝性平，味甘，歸心、肺、肝、腎經。

　　靈芝紅棗烏雞煲有益精氣、止咳喘、利關節、安神、降血糖的功效。

　　【適用人群】

　　靈芝紅棗烏雞煲適用于老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、白細胞減少、冠心病、心律失常、急性傳染性肝炎、各利癌癥、高血糖等病癥的輔助治療。

　　【禁忌】

　　靈芝紅棗烏雞煲不宜與兔肉、鯉魚、大蒜同食。不宜與鐵劑、左旋多巴、黃瓜、蘿卜、維生素K、動物肝臟同食。

　　【食材介紹】

　　靈芝：具有滋補強壯的功效，用于健腦、消炎、利尿、益腎。

　　靈芝具有益氣血，安神，健胃，止咳平喘的功效，治虛勞，頭暈，心悸，失眠，消化不良，老年慢性氣管炎，小兒支氣管哮喘，血膽固醇過高癥，冠心病，矽肺，腫瘤，白細胞減少癥。

　　枸杞子：具有補腎益精，養肝明目的功效，治肝腎陰虛，腰膝酸軟，頭目眩暈，視力減退，消渴，遺精。

　　紅棗：功在補中益氣，養血安神。治脾胃虛弱，食少便溏，倦怠乏力，氣血不足，心悸怔忡，過敏性紫癜，婦人臟躁，并能緩和峻烈藥物的毒性，減少副作用

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