大雪已到，開啟正確的過冬方式“養生”，養生要注意方法？

　　常常聽到人們說冬天吃蘿卜能夠開胃，并且還能夠除燥生津，大雪已到，你做好過冬準備了嗎?學會者卻的養生方法，溫暖過冬不在是問題。
 

　　大雪養生首先養好脾胃

　　冬令進補時，為使腸胃有個適應過程，最好先做引補，就是打基礎，調理好脾胃的意思。

　　(1)如果經常感到四肢無力、精神疲乏、講話聲音低微、動則出虛汗，這大多屬于氣虛，可在臨床醫師的指導下，選服黨參、太子參、五味子、黃芪、白術或者黨參膏、參花膏等益氣藥物;

　　食品建議吃黃豆、山藥、大棗、栗子、胡蘿卜、牛肉、兔肉等。

　　(2)面色枯黃、口唇蒼白、頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴、心悸。

　　臨床辨證屬于血虛，可在醫師的指導下，選服阿膠、桂圓肉、當歸、白芍、十全大補丸和滋補膏等，食品可選酸棗、龍眼、荔枝、葡萄、黑芝麻等。
 

　　大雪養生菜譜推薦

　　1、核桃阿膠膏

　　原料：阿膠125克、黃酒500毫升、冰糖75克、黑芝麻粉250克、核桃粉200克、紅棗粉200克、枸杞粉50克、玫瑰粉50克。

　　制作方法：將阿膠浸泡在黃酒中2～3天，然后加冰糖一起煎煮，至阿膠完全烊化、酒精基本揮發，剩余約250毫升左右的濃縮液。

　　拌入黑芝麻粉、核桃粉、紅棗粉、枸杞粉、玫瑰粉，密封好后蒸鍋蒸2～3小時，晾涼后即可。

　　用法：每次用干燥潔凈的勺子取1～2勺食用。

　　功效：如果口感較澀，可去掉玫瑰粉，但此膏疏肝解郁、活血化瘀的效果就會打些折扣。

　　2、艾窩窩

　　原料：圓糯米300克、水300毫升、松子仁25克、芝麻25克、紅豆沙餡250克、玉米粉少許、蜜棗適量。

　　制作方法：圓糯米加水煮成熟糯米飯，趁熱用搟面杖搗至殘留米粒的感覺，然后分成每個40克的小糯米飯團。
 

　　松子、芝麻放入烤箱，烤熟后與紅豆沙餡拌勻，分成每個20克的豆沙餡。

　　用手沾少許玉米粉，取一個飯團略壓扁，包入一個豆沙餡，邊旋轉邊收口，包好搓圓后壓成1.5厘米厚，直徑5～6厘米的圓形，用食指在中間壓出凹陷，嵌入一顆蜜棗，晾涼后即大功告成。

　　功效：艾窩窩具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的作用。但因糯米較難消化，脾胃虛弱者宜適量食用。

　　3、冬瓜排骨湯

　　冬瓜排骨湯是一道羹湯，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鮮，湯清宜人。

　　原料：冬瓜200克，豬排骨100克，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。

　　做法：排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用;冬瓜去子，切塊狀;姜切片，或小塊姜拍松;排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味即可。

　　功效：具有清熱解毒、利濕化滯、利小便之功效。

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