百合是一種養生價值很高的食材,不僅能食用還能藥用,最常見的功效就是潤肺止咳,百合的食用方法有很多,新鮮的百合味道甘甜,下面小編就給大家推薦幾款美味的百合食譜!
綠豆百合粥
原料:綠豆100克、粳米或糯米適量,加水適量煮熟,再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。
做法:在食用之前,加入白砂糖或者冰糖調味。
功效:清熱解毒、利水消腫。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。
百合湯
原料:百合適量。
做法:將百合除去雜質洗凈(除其外衣),在清水中反復漂洗幾次,放入鍋內加水,用小火煮至極爛,加入適量白糖,百合帶湯一并吃下。
功效:有良好的潤肺清心作用,可作為肺結核患者食療之用,又是極好的冰鎮飲料,可防燥潤肺。
百合花茶
原料:干百合2朵、蜂蜜10毫升
做法:將干百合以沸水沖泡10分鐘,飲用時加入蜂蜜即可。
功效:排毒、美容養顏,適用于神經衰弱,睡眠欠佳,久咳,口干等癥。
炒百合
原料:取百合50克,里脊片50克。
做法:用鹽、蛋清抓漬,濕淀粉拌和,同入油鍋中翻炒至熟,加入適量的調味品即成。
功效:此菜味醇而不膩,脆甜清香,具有補益五臟、養陰清熱的作用。久病胃口不開之人食用此菜,還能增進食欲。
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